Pollo con champiñones a la crema

Ingredientes

• 1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla
• 1/2 cebolla blanca, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 250 gramos de champiñones, lavados y picados
• 1 chorrito de leche
• 250 gramos de crema
• 1/2 cucharada de caldo de pollo granulado
• 1 pechuga de pollo grande, cocida y cortada en cubos

Modo de preparación

Preparación: 20min › Cocción: 25min › Listo en:45min

1. Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla hasta que se vean transparentes, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega los champiñones y la leche; mezcla bien y cocina a fuego bajo hasta que los champiñones se hayan cocido, aproximadamente 15 minutos. Agrega la crema, revuelve y sazona con el caldo de pollo granulado.
3. Incorpora la pechuga cocida y cocina durante unos minutos más, hasta que se caliente, sin dejar que la crema hierva. Retira del fuego y sirve caliente.