Deliciosa fajitas de res (Tampiqueña)

Este platillo principal lo puedes acompañar con cualquier arroz, unos ricos frijoles refritos, o una deliciosa ensalada de nopales a la mexicana. Recuerda que el sabor depende del empeño que le pones al cocinar.

Ingredientes:

• 1 Kg.filete de res de tu elección
• 2 Chiles campana
• 2 Tomates
• 2 Cebollas limpias sin piel
• Sal gustosal
• 1/2 Cda. ajo granulado
• Aceite vegetal
• 6 Limones
• 8 Piezas de pimienta

Preparación:

1. Partes en filetes largos tu carne (es preferible fresca, si no la descongelas)
2. Sazonas tu carne con los limones y la pimienta, agregándole sal a tu gusto y la pones a guisar en una cacerola con un poco de aceite vegetal, a fuego medio.
3. Por separado lavas perfectamente tus tomates, cebolla y chiles
4. Cuando tu carne ya soltó todo su jugo y comienza a querer dorar le agregas otro poquito de agua para que se consuma nuevamente y esto le hará quedar mas blandita.
5. En seguida agregas los guisantes y acitronas a tu gusto hasta que estén al dente o si lo prefieres mas suaves, un poco mas de tiempo.