IMSS declara al pozole como saludable y nutritivo

Faltan un par de meses para que sea septiembre y llegue la celebración del Día de la Independencia. Sin embargo, siempre es bueno comer pozole, de acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS).

En su cuenta de Twitter, la entidad recomendó comer el platillo típico mexica, que puede ser rojo, blanco, verde, con carne de pollo o cerdo, con o sin chile, acompañado de rábanos, lechuga u orégano.

Esta especie de caldo, nombrado por la palabra náhuatl “pozolli”, que significa “hervido”, tiene como base granos de maíz llamados cacahuazintle, el cual se puede acompañar de distintas maneras: con tostadas, crema, chicharrón, e incluso patas de cerdo.

No obstante, aunque el IMSS recomendó la deliciosa comida y aseguró que no engorda y aporta nutrientes, añadió que lo que podría causar subida de peso es lo que lo acompaña.