Crema de mariscos

Ingredientes:
1 puerro
1 pimiento rojo
1 cebolla
300 g de langostinos
1 kg de mejillones cocidos
2 patas grandes de pulpo
1 cda. de pimentón
1 ½ de caldo de pescado
100 mL de crema

Instrucciones:
Corta en trozos el poro, la cebolla y el pimiento rojo. Agrega los langostinos enteros, los mejillones ya cocidos y el pulpo. Remueve y agrega una cucharada de pimentón.
Agrega el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos.
Retira la cáscara de los langostinos y pasa por la batidora o licuadora. Cuela la mezcla para que quede una crema muy fina. Incorpora la crema y sazona con sal al gusto.