Flan de cajeta reducido en azúcar.

¿Quieres disfrutar de un delicioso postre pero te preocupa el consumo exagerado de azúcar? Cuando se habla de repostería, a menudo se deja de lado el consumo saludable de azúcar. Los postres son reconocidos por ser dulces, y por lo tanto, no se suelen tomar en cuenta las recetas que no llevan este ingrediente. Sin embargo, existen algunas preparaciones reducidas en azúcar que pueden ser perfectas para ti si buscas consumir menos de este elemento, como este flan de cajeta especial.

La clave para lograr un flan de cajeta sin tanta azúcar está en el ingrediente principal, es decir, la cajeta. Aunque este elemento suele elaborarse con grandes cantidades de azúcar refinada, también podemos encontrar en el mercado varias opciones de cajeta reducida en azúcar que tienen un sabor delicioso, ideal para nuestro flan, y ese es justo el tipo de cajeta que vamos a utilizar aquí.

Además, tradicionalmente, el flan se prepara elaborando un caramelo con azúcar simple que después debe ser untado en el molde donde llevaremos a cabo la cocción del flan. No te preocupes, en este caso, usaremos un poco de la misma cajeta para el mismo propósito, lo que nos ayudará a retirar nuestro flan del molde sin problema y no añadiremos azúcares refinados a la mezcla.