Costillas BBQ en sartén
Ingredientes:
• 800 gramos de costillas de cerdo
• 6 cucharadas de salsa barbacoa
Preparación:
1.- Coloca todos los ingredientes indicados en la lista y los materiales que vayas a usar o que creas que podrás necesitar (sartén, cuchillo, cuchara, platos…).
2.- Impregna las costillas de salsa BBQ, deja que se maceren durante un mínimo de dos horas. Si tienes prisa, con 2-3 horas será suficiente
3.- Vierte aceite de oliva en una olla, procura poner una cantidad adecuada para hacer un sofrito. Añade 6 cucharadas de cebolla picada y 2 dientes de ajo para hacer un sofrito sabroso.
4.- Ten en cuenta que el fuego de la sartén no debe ser muy alto: gradúalo a una intensidad media para que las costillas se vayan haciendo poco a poco. Además, para asegurarte que quedarán bien hechas por dentro, tapa la sartén y muévela.
Ve observando el color de las costillas y, cuando ya tengan un tono dorado, retira la tapa de la sartén para que se terminen de hacer bien. Para servirlas, puedes añadir al plato o fuente un poco de tomillo y romero: así conseguirás un emplatado más interesante.
