Cae el precio del ganado

En la última semana el precio por kilo del animal cayó en dos pesos, la cual no afecta considerablemente al productor.

En entrevista con German de Coss Tovilla, Presidente de la Unión Ganadera Regional Catazajá, dijo que el Estado de Chiapas tiene un hato ganadero cerca de los 2.8 millones de animales, esta región produce el 50 por ciento de esa cantidad (1.4 millones de cabezas) misma que comprende varias zonas como la de Márquez de Comillas, Benemérito de las Américas, Palenque y Pichucalco, además en los últimos días se vino abajo el precio del ganado.
“De diciembre a la fecha ha habido un incremento considerable en el precio del ganado, esto es como resultado de una demanda de carne a nivel internacional, por el decremento de los hatos ganaderos en diferentes países del mundo, aunado a esto la demanda del precio va subiendo. En estos últimos días el precio se detuvo de estar en 50 pesos, se perdió 2 pesos por kilogramo el animal, tal vez no sea tan dramático la pérdida de esa cantidad por el valor que hoy en día tiene el ganado, hace varios años esto significaba mucho porque el precio de un novillo era de 15 pesos por kilo”, asentó.
El líder de los ganaderos dijo que el estado de Chiapas tiene un hato ganadero sobre los 2.8 millones de animales, esta región produce el 50 por ciento de esa cantidad, la cual marca una época importante para todos los productores porque están recuperando el nivel adquisitivo, hace muchos años la ganadería estaba.
“Hoy en día se cuenta con un producto que está bien valuado y deja utilidades al ganadero, esto es porque las condiciones son las adecuadas, es decir por el clima tropical que favorece el crecimiento de pasto y eso hace que el ganado produzca a un bajo costo, en otros estados producen ganados pero parte del alimento que él necesita para producir lo tiene que proporcionar el propietario”, comentó.
Desde su punto de vista el médico veterinario señaló que la caída en el precio del animal es el resultado de algunos acomodos económicos que se han presentado a nivel internacional, lo cual considera que es pasajero y que en unos 15 días se retomará el precio que existía.
“A partir de enero de este año el kilo empezó a subir de precio, estaba en 38 pesos, después subió a 40 pesos, continuó con un aumento a los 48 pesos y finalmente se quedó en los 50 pesos”, subrayó.
Finalmente Diario de Palenque en su edición del día 04 de septiembre publicó que en el mercado público Guadalupe, hay una nueva lista de precios cárnicos con fecha del 22 de agosto del presente año, la cual la encabeza el canal de res a 70 pesos, bisteces y pulpa de pierna de primera a 140 pesos, falda a 130 pesos, carne molida de primera a 140 pesos, cabeza de res a 320 pesos, filete de res a 170 pesos, carne con hueso surtido a 75 pesos y las vísceras juego completo a 800 pesos.
AFECTACIONES POR LA SEQUÍA
En este tema aseveró que no fue muy marcado, porque la pérdida para la región fue en la pérdida del peso de los animales, en este sentido el productor lo que busca es no perder el animal, sino que se pierden kilos de ganancia de peso que tenían los novillos.