Detectan anomalías en carnicerías

“Tras inspección en carnicerías locales, se detectó que el 15 por ciento de estos establecimientos, venden carne de dudosa procedencia“.

INÉS CONSTANTINO: PALENQUE

Un 15 por ciento de las carnicerías en la cabecera municipal, mantienen a la venta carne de dudosa procedencia, reveló inspección realizada por la Dirección de Salud Municipal, confirmó el encargado de esta dependencia, Felipe de Jesús Santiago Urquiza.

Tras estos resultados, Salud Municipal, en coordinación con Jurisdicción Sanitaria, realizaron asamblea informativa donde se dieron a conocer los detalles del hallazgo.

Durante la plática informativa el MVZ Regulo Díaz Díaz, afirmó que se detectaros anomalías en el rastro municipal, carnicerías, traslado de animales, manejo de la misma y los protocolos de sacarificación de ganados.

Por su parte, el encargado de Salud Municipal, afirmó, que el consumir esta carne de dudosa procedencia es la responsable de distintas enfermedades que afronta la sociedad Palencana, tal como la tifoidea.

Así mismo informó que todos los animales que sean inmolados deben de tener un documento con un sello de la procedencia de los mismos; por otra parte, informó que la ciudadanía que vaya a sacrificar un animal tome en cuenta a las autoridades y den uso del rastro municipal para evitar caer en algún delito de abigeato.

En estos mismos hechos Regulo Díaz, mencionó que en Palenque y Pakal-na hay varios focos rojos en los cuales hay algunos negocios de carnes que dejan en las banquetas bolsas con desechos, lo que causa que los perros rieguen la basura y causen una contaminación al medio ambiente.