Entomatadas de Pollo bañadas con salsa

Recibe el nombre de entomatado porque es típico de la región norte, donde al jitomate se le llama tomate debido a la influencia y cercanía con Estados Unidos: ” tomato”.
Ingredientes

• 1/2 Pza Pechuga de pollo
• 1/2 Lt Puré de tomate enlatado
• 1/4 Pieza Cebolla
• 2 Dientes Ajo
• 2 Varitas Tomillo
• 12 Pzas Tortilla
• 200 g Queso manchego rallado
• 5 Cdas. Aceite de oliva
• 1 Cda. Knorr Suiza Caldo de Pollo

Cómo preparar Entomatadas de Pollo Bañadas

• Cocer y deshebrar la pechuga, después pasar las tortillas por el aceite. Licuar el puré de tomate, la cebolla y el ajo; freír en 2 cucharadas de aceite y sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo granulado.
• Rellenar las tortillas con el pollo, doblar como quesadilla y bañar con la salsa.
• Servir calientes con el queso rallado encima.