miércoles 12 de febrero de 2025 - Edición Nº119

Chiapas | 20 ene 2025

Tuxtla Gutiérrez

Chiapas, tercer mayor productor de miel en México, enfrenta retos por crisis de abejas

México ocupa el octavo lugar en la producción mundial, con 56 mil toneladas al año, representando el 3.7% del total.


Por: Sergio Sosa/SD

La apicultura es una actividad clave en México, especialmente en Chiapas, que es el tercer mayor productor de miel del país, con el 9.4% de la producción nacional. Sin embargo, enfrenta desafíos como el cambio climático, la deforestación y el uso de pesticidas que amenazan a las abejas. Además, el 75% de los apicultores chiapanecos carecen de formación especializada, lo que limita su desarrollo, junto con los bajos precios y la falta de canales de comercialización.

A nivel global, la producción de miel superó los 4 mil millones de dólares en 2014. México ocupa el octavo lugar en la producción mundial, con 56 mil toneladas al año, representando el 3.7% del total.

Estudios de la UNICACH indican que el “Síndrome del colapso de las colonias” ha afectado gravemente a las abejas en los últimos 15 años, debido a factores como parásitos, patógenos, pesticidas y el cambio climático. A pesar de ello, la miel sigue siendo un recurso valioso, que requiere cuidados precisos para preservar su calidad.

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