Por: AGENCIA / SHD

El Instituto de Capacitación y Vinculación Tecnológica de Chiapas (ICATECH), a través de su sede en Tuxtla, se sumó a la celebración de la Expo de Pan Tuxtleco, evento organizado por la Coordinación de Tradiciones Zoques del Instituto Tuxtleco de Tradiciones de Arte y Cultura (ITAC).

La Directora de Capacitación Tuxtla, Leticia López Salazar, participó en la actividad como parte de la iniciativa para rescatar y promover la identidad cultural de la región, alineada con los esfuerzos del Gobernador del Estado de Chiapas, Eduardo Ramírez, para fortalecer las tradiciones chiapanecas.

Durante el evento, el Chef Javier, instructor del ICATECH, junto con sus alumnas, prepararon una variedad de panes tradicionales tuxtlecos, los cuales fueron exhibidos y degustados por los asistentes. A través de esta actividad, el ICATECH buscó no solo promover la gastronomía local, sino también dar a conocer los cursos de panadería que se imparten en sus instalaciones, los cuales contribuyen al desarrollo de habilidades y preservación de las tradiciones culinarias de Chiapas.

El evento de la Expo de Pan Tuxtleco destacó por su ambiente festivo y cultural, siendo un espacio para el encuentro entre los habitantes de Tuxtla y visitantes, quienes pudieron disfrutar del pan tradicional y conocer más sobre las costumbres de la región.