Por: REDACCIÓN / YST

En una firme apuesta por mejorar la nutrición infantil en el municipio, el DIF Municipal de Yajalón, presidido por Mayra Salazar, organizó la capacitación “Preparaciones Culinarias con Productos de la Canasta Alimentaria”, con el objetivo de promover la elaboración de alimentos saludables y nutritivos en beneficio de los estudiantes de nivel básico.

La jornada fue impartida por personal especializado de la empresa Empresas Abastos y Distribuciones Institucionales S.A. de C.V., y reunió a actores clave del sistema de asistencia social, incluyendo presidentas y directores de distintos DIF Municipales, así como bodegueros, almacenistas y coordinadores del área de seguridad alimentaria pertenecientes a la Dirección de Seguridad Alimentaria (DSA).

Durante la capacitación, se compartieron técnicas prácticas para preparar comidas sanas utilizando los productos que conforman la canasta alimentaria que se distribuye a través de los comités de desayunos escolares. Estas acciones están encaminadas a garantizar que los alimentos que llegan a los estudiantes no solo cumplan con los estándares nutricionales, sino que también sean atractivos, variados y fáciles de preparar en contextos escolares.

El esfuerzo coordinado entre los DIF Municipales y los comités escolares busca fortalecer la seguridad alimentaria infantil, fomentando una cultura alimentaria más consciente y saludable desde las aulas.

La actividad concluyó con una muestra gastronómica preparada por los asistentes, donde se aplicaron las técnicas aprendidas, resaltando la versatilidad de los ingredientes de la canasta alimentaria y el compromiso de los participantes por replicar los conocimientos en sus comunidades.