Por: AGENCIA / SHD

Con el objetivo de prevenir intoxicaciones por el consumo de hongos silvestres, la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, en coordinación con las jurisdicciones sanitarias de San Cristóbal de Las Casas, Comitán y Motozintla, ha puesto en marcha una campaña intensiva de prevención durante la Feria del Hongo 2025.

Estas acciones cuentan con el respaldo de la Secretaría de Medio Ambiente e Historia Natural y del Laboratorio Estatal de Salud Pública, instituciones que han sumado esfuerzos para identificar y clasificar especies recolectadas en la región de San Cristóbal. Esta labor es clave para informar a la población sobre cuáles hongos son aptos para el consumo y cuáles representan un riesgo para la salud.

Durante la recolección, especialistas en micología trabajan en campo y laboratorio para analizar las muestras y difundir información clara y accesible a la ciudadanía. Además, se desarrollan talleres, charlas informativas y material gráfico que orientan sobre los peligros del consumo de hongos no identificados correctamente.

La Feria del Hongo no solo celebra la biodiversidad de la región, sino que también representa una oportunidad para concientizar sobre el uso responsable y seguro de los recursos naturales.

Estas acciones continuarán en los próximos días, ampliándose a otras localidades donde el consumo de hongos silvestres es una práctica común.