Por: Agencia / YST

En medio de una caída significativa en el precio del cacao, Chiapas se prepara para celebrar el Séptimo Festival del Cacao y Chocolate 2025, un evento que reunirá a más de 50 productores locales y nacionales en dos sedes: del 29 al 31 de agosto en el Museo de San Cristóbal de las Casas (MUSAC) y los días 2 y 3 de septiembre en el Congreso del Estado en Tuxtla Gutiérrez.

El encuentro coincide con la conmemoración del Día Nacional del Cacao y el Chocolate, fecha que busca reconocer la importancia histórica, cultural y económica de este grano, considerado desde tiempos prehispánicos como “el alimento de los dioses”.

De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Chiapas produce alrededor de 28 mil toneladas de cacao al año, lo que representa más del 60% del total nacional. Las principales zonas productoras se encuentran en Cacahoatán, Tapachula, Suchiate y el Soconusco, aunque también hay plantaciones en la región Norte y la Selva.

El Festival del Cacao y Chocolate nació en 2019 como una iniciativa ciudadana para revalorizar el cacao chiapaneco. “Este festival surge con la intención de celebrar y revalorizar este producto, demostrando que el cacao y chocolate de Chiapas es delicioso, saludable y de gran valor cultural”.