Por: REDACCIÓN / YST

El sabor ancestral, las tradiciones y la identidad del pueblo ocosinguense se reunieron en el corazón de la ciudad con la realización del 2º Festival Gastronómico del Maíz “Sk’inul Ixim”, celebrado en el Parque Central.

En esta segunda edición, cocineras y cocineros tradicionales ofrecieron a las y los asistentes una experiencia única, donde el maíz fue el gran protagonista en sus múltiples formas y preparaciones, recordando que este grano es mucho más que un alimento: es un símbolo de vida, resistencia e identidad para las comunidades originarias.

El festival se convirtió en un espacio de convivencia familiar, intercambio cultural y reconocimiento al trabajo de quienes, a través de la cocina, mantienen vivas las raíces del pueblo. Platillos tradicionales, bebidas típicas y presentaciones culinarias resaltaron la riqueza gastronómica que gira en torno al maíz.

La presidenta municipal de Ocosingo, Angélica Méndez Cruz, destacó que con este tipo de eventos se impulsa la preservación de las costumbres y saberes ancestrales, al tiempo que se brinda un espacio de reconocimiento a las manos que sostienen la tradición culinaria.

Con esta celebración, Ocosingo reafirma su compromiso de promover la cultura y la gastronomía local, fortaleciendo el orgullo y la identidad que unen a la comunidad en torno al maíz, herencia milenaria de los pueblos de México.