Subirá precio de la tortilla en Palenque

El nuevo incremento al precio de la tortilla en Palenque ocurrirá en los próximos dos meses.

Gustavo Andrés Laines Pérez: Palenque

El alza en el precio de la harina, las altas tarifas por consumo de energía eléctrica y el pago de pipas de agua cada tercer día, entre otros factores, obliga a los tortilleros incrementar el precio de ese alimento.

Señalan que, en promedio, se invierte diariamente 3 mil pesos; se adquieren cuatro bultos de harina al día, 400 pesos de diarios de papel, 200 a 300 pesos de gas, 400 pesos de salario

El precio promedio del kilo de tortilla en el municipio es de 16 a 18 pesos.

El aumento que pronostican los tortilleros es de un peso, que bien podría cambiar conforme pase el tiempo.

COMPETENCIA

Empresarios de la masa y la tortilla en el municipio, señalan que los altos precios en la materia prima e insumos, así como la competencia desleal que representan supermercados y abarroteras, han afectado hasta un 50 por ciento sus ventas.

Aseguran que los clientes prefieren comprar tortilla en los abarrotes debido a la comodidad que les genera por la distancia que hay entre la tienda y su hogar, dañando los ingresos de las tortillerías que se mantienen de la venta de mostrador.

Rogelio Franco Caña, encargado de tortillería, confiesa que “La diferencia entre las tortillas de un supermercado y una tortillería, es la textura de la tortilla y el gusto de la persona, pues depende de la harina que es lo que le da la calidad y duración de la tortilla.”